本日の配達先は、糟屋郡志免町「カフェ藁（わら）」さんでした。
玄米・麹・味噌・野菜等々、すべての食材（自家製が多い）にこだわり、お客様の健康を考えぬいたメニューを揃えているカフェです。
こちら、2023年1月からhinata洗剤の量り売りをして頂いております。
以下、藁さんより
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長岡式酵素玄米（無農薬栽培の生産者さまの見えるお米を使用）の発酵４日以降のものを提供しています。
素材は、無農薬栽培で鮮度がよく、生産者様のわかる物を使用。
50度洗いや、50度漬けなどで 安全で美味しい素材になるように下拵えしてから調理、重ね煮は味噌汁の具や、長岡式酵素玄米定食のコロッケなどに。 自家製麹を醸し、甘麹なども作っています。
また、その麹で須恵町の特産だった養生味噌を製造。
味噌汁にはその自家製養生味噌を使用。
低温スチーミングという調理法で野菜をそれぞれに合った温度で蒸しています。
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是非、お越しください。
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