今回は、キャナルシティ博多グランドビルB1の「WHOLE SQUARE FUKUOKA/ホールスクエア福岡」のご紹介。
このお店は、熊本に本社を置く業務用商材および食材の総合商社・株式会社丸菱が、2015年11月30日にオープンさせた。
自社ブランドのシャルキュトリ（肉の加工品・惣菜）を始め、九州各地の厳選された食材と200種類以上のワインを販売、併設のレストランでは、それらの食材を使用した料理を楽しめるという場所。
店内には試食や試飲のコーナーもあり、見て回るだけでも、まあまあ楽しい。
店づくりのコンセプトは、わがまち住吉にある某フレンチレストランのオーナーシェフのアイデアから生まれたという噂があるとかないとか。。
そんな話を行きつけのバーで聞いたような聞かないような。。本人から。。。
ところでただ今、「厳選素材で作られたクリスマス限定オードブル」の予約受付を行っている。
〈オードブルの内容〉
一のお重：パテ・ド天草/生ハム/トマトクリームディップ
二のお重：モルタデラ（角肉）/モルタデラ（パプリカ）
ジャンボン・プラン/カマンベールチーズ/益城/椛
三のお重：豚肉のリエット/生ハムのオイル漬け/オレンジ・ラクト
WS特製チキン：低温調理で仕上げた鶏肉に10種類のスパイスを使用。オリジナルのBBQソースとマヨネーズソースで更においしく。。
1セット5000円で、数量50限定とのこと。
【外部リンク】
WHOLE SQUARE FUKUOKA/ホールスクエア福岡
